Balme
J’avais déjà testé (et adoré) la cuisine de Balme à la Maillerie, alors quand ils sont arrivés dans le Vieux Lille, c’était une évidence d’y retourner ! Si vous êtes des amateurs de truffe, ce resto est fait pour vous.
Le lieu est très sympa, l’équipe est adorable et la cuisine … divine ! Ici vous retrouverez à la carte des plats simples, sublimés par la truffe. Le croque Monsieur est un de leur best seller et il est extra. Je n’ai pas encore testé la brioche perdue avec son caramel à la truffe mais les avis sont unanimes, elle est exceptionnelle ! Il faut compter 18€ pour un plat, 25€ le midi pour entrée-plat-dessert, avec le choix entre 2 entrées et 2 plats dans les suggestions de la semaine. Un juste prix pour se régaler dans le centre de Lille !
Balme c’est aussi des planches à partager, et des plats appelés « gamelle » préparés pour plusieurs personnes, comme à la maison ! On retrouve notamment leurs « coquillettes des pti potes », à la truffe bien évidemment, un plat gourmand au tarif de 15€ pour 2 parts.
Et ils proposent aussi un brunch CANON à 30€ par personne dont je vous ai parlé par ici. Bref, c’est une pépite du Vieux Lille qu’il vous faut tester !
